中溪镇开展春季开学学校食堂食品安全专项检查

为切实保障师生用餐的食品安全，规范食品加工操作过程，2月22日上午，中溪镇综合行政执法大队联合市场监管所开展春季学校食堂食品安全专项检查。

检查组一行先后来到中溪小学、初中、中心幼儿园等单位食堂，现场查看学校食堂食品安全责任制落实情况，重点检查了食堂操作间环境卫生、食堂从业人员健康证明是否齐全有效，采购的食品原料是否索证索票并建立台账，贮存是否隔墙离地、是否有超过保质期、腐败变质等情况，冷藏冷冻设施、各类清洗、消毒设施设备是否能正常运转，食品留样是否规范，紫外线消毒灯使用记录是否齐全等情况;同时针对食品加工操作过程中，用火、用电安全进行了安全提示。

针对本次校园食品安全检查中发现的问题，检查组要求学校食堂负责人高度重视、及时整改。下一步，将加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的监督检查力度，做到全方位、全要素、全覆盖，努力提升学校及周边食品安全水平，防范化解食品安全风险，筑牢食品安全防线。