为强化2021年秋季开学食品安全监管，做好疫情防控期间学生食品安全保障工作，保障学生饮食安全，预防食物中毒群体性事件发生，自9月1日起，宁国市市场监管局对全市学校食堂开展专项检查。

严格落实“四查”制度。督促学校开展自查，组织开展专项检查、飞行检查和联合督查。督促学校建立健全食品安全管理机构，全面落实主体责任；督促学校开学后对环境场所、加工餐用具等进行彻底清洗消毒，对仓库进行全面清理，对食堂新进从业人员进行岗前培训。坚决杜绝学校向各教学点进行配餐的行为。

推行智慧监管。全力推进学校食堂“明厨亮灶+互联网”智慧监管应用系统的使用，视频信息接入监管专网，日常信息及时录入监管系统，监管人员、学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”，随机抽查食堂食品安全状况，及时发现食堂食品安全问题，及时予以纠正。

  加大宣传培训力度。广泛开展食品安全宣传教育，向师生有效传递食品安全和营养健康知识。各学校食堂食品安全管理人员和从业人员务必于开学后一个月内进行在线学习和考试。