为加强对高铁项目食堂食品安全监管，近期，青龙湾市场监管分局对辖区内高铁项目食堂开展专项检查。

本次专项检查将高铁项目食堂人员健康管理、加工场所环境卫生、食品进货查验、餐饮器具消毒作为检查重点，在检查中发现部分食堂未办理食品经营许可（备案），执法人员现场督促食堂负责人规范经营行为，尽快办理食品经营许可（备案）；对于部分环境卫生、操作规范不达标的食堂，执法人员要求其认真落实食品安全的主体责任，明确食品安全管理人员，具体负责食堂的食品安全管理工作，落实食品安全管理制度，定期排查安全隐患并予以整改，同时加强从业人员健康管理和食品安全知识培训。