学做宁国招牌菜丨过冬“小棉袄”来了！久熬浓香的葛洪养生汤，喝一口从头暖到脚~

炎炎夏日，呆在空调房

一方水土养一方人，宁国特殊的地理环境，盛产山珍美味。寻味宁国，各种食材皆垂手可得，每一次品尝，都是舌尖与自然的一次接触，食材的纯净、本真的鲜香，让人难以忘怀。

今天要为大家带来的是葛洪养生汤。

葛洪养生汤

葛洪养生汤，所用乌骨绵羊的黑色素含量是乌骨鸡的8倍，可以入药，具有滋阴补阳双重保健功能，且肉质细腻鲜美。相传，东晋著名道学家、炼丹家葛洪曾在宁国嵩山练丹，也经常为附近百姓施医布善。一天，为救治一贫家受伤男童，葛洪医者仁心，免费给孩子治疗后，见他元气大伤，就把自己饲养的乌骨羊宰杀，用几味中草药一起熬成膳食给孩子吃，半月后，孩童恢复如初。自此，宁国乡民都知道了当地的乌骨羊不仅味美，而且还有很高的营养价值。

时至今日，经过厨师们的反复推敲，葛洪养生汤仍然广泛流传，众口称颂。

制作方法 精致讲究

3、煲好的羊肉汤放适量的食盐调味，加入葱花香菜即可出锅。