一、消费者汛期食品安全风险提示

（一）不直接饮用江河湖泊水和井水，不食用洪水、雨水浸泡过的食品。可选择购买桶装水，对井水等易被污染的生水进行消毒。

（二）不购买死因不明的畜禽、水产品。

（三）不直接使用未经处理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。

（四）加工制作食品要烧熟煮透。

（五）使用经过清洗消毒的餐用具。

（六）不随意采食野生蘑菇、野菜和野果。

（七）如发现食品违法生产经营行为或发生食品安全事故，应及时拨打12315投诉举报，食物中毒者及时就医。

二、食品生产经营者汛期食品安全风险提示

（一）做好汛期食品生产经营场所安全自查，发现严重安全风险的要停业、整改，严防发生食品安全事故。

（二）不使用受积水污染、霉变的食品原料及未经清洗消毒的受积水浸泡的设备、设施、器具、包装材料加工制作食品。

（三）集中收集、集中存放、集中销毁受积水污染的食品。

（四）不直接使用地表水作为食品生产经营用水，防止交叉污染。

（五）瓶（桶）装饮用水生产企业做好水源监测，成品检验合格后销售。

（六）网络食品销售第三方平台加强配送贮存过程食品安全防护，不配送被污染的食品。

（七）不捐赠、免费提供不符合食品安全要求的食品。

（八）积极拓宽货源，做好粮油、蔬菜、肉类、水产品等大宗食品储备、供应。

（九）依法开展生产经营活动，不囤积居奇、不哄抬物价、不采购销售不合格食品。