冷冻食品谨慎食用

夏季炎热，冷冻食品因清凉或耐保存的特性逐渐成为更多人的选择。但在吃冷冻食品时需警惕单核细胞增生李斯特菌等致病菌：

单核细胞增生李斯特菌，在4℃仍可生长繁殖，且营养要求不高。通常70℃条件下加热20min可杀死。症状主要由恶心、呕吐、发热、肌肉酸痛等，严重者可导致脑膜炎。易感人群多为免疫力较弱的人，如新生儿、孕妇及老年人等，其中孕妇感染后容易导致流产。

因此夏季新生儿、孕妇、老年人等抵抗力较弱的人群应尽量避免食用冰棍、冷饮等食品。选购预包装冷冻食品时应注意查看产品是否在保质期内，包装有无破损，食品标签是否完整，并观察产品有无大量冰霜晶体残留或出现软化现象。家庭使用冰箱时注意不同种类食品，尤其冰淇淋等即食食品，要用保鲜袋或保鲜膜密封包装，食品放置位置远离生肉以免交叉污染。食品解冻时不宜在室温放置过久，避免反复融冻。冰箱的食品食用前充分加热回锅，生吃的果蔬用流水冲洗干净。